Ingredientes:
3 tazas de papas pequeñas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de romero
fresco picado
1/2 cucharadita de sal gruesa
o al gusto
Una pizca de pimienta
Preparación:
En una olla mediana ponga a cocinar las papas. Cuando estén en su punto retírelas del fuego y escúrralas. Córtelas por la mitad y téngalas listas.
Unos minutos antes de servir ponga en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva y refría las papas, cuando estén ligeramente doraditas agregue el romero, sal y pimienta. Mezcle bien y verifique el sabor.
Sírvalas inmediatamente, bien calientes para acompañar la corvina.
Nota: Rinde 6 porciones.
Libro Cocina de Patricia
He observado cada momento y en cada cocina hay una o muchas personas dedicadas a la preparación de nuestros alimentos, créanme que aunque haya muchas trajín en la cocina el propósitos es preparar y servir algo delicioso, sea el más sencillo plato como el más elaborado manjar digno de los mejores Chef del mundo.
"Si mis mesas pudieran hablar" les dirían que quiero dedicar este libro a todas las personas que trabajan en la cocina para serivir y alimentar nuestros cuerpos, nuestras vidas y nuestros sueños.
Mi propósito al escribirlo fue facilitar la preparación de las recetas en la cocina, por eso este libro esta agrupado por menús y escrito con medidas sencillas como tazas, cucharadas y cucharaditas y con ingredientes que se consiguen en nuestros mercados.
Espero que lo disfruten!