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Camarones apanados en Coco
Camarones apanados en Coco

Ingredientes:

2 tazas de camarones

Sal y pimienta al gusto

1 huevo

1 taza de coco rallado seco

Suficiente aceite para freír

 

Preparación:

Limpie los camarones dejando el rabito. Agrégueles sal y pimienta. Páselos por huevo batido y luego por el coco rallado, déjelos secar un ratito y haga el mismo procedimiento por segunda vez. Téngalos listos para freír.

En una ollita preferiblemente, ponga el aceite y déjelo que esté bien caliente. Fría los camarones hasta que estén listos y doraditos y retírelos sobre un papel absorbente.

Sírvalos inmediatamente.

Nota: Rinde 6 a 8 porciones aproximadamente. También puede usarlos como piqueo con salsa golf o simplemente con limón. Son súper crocante

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