Ingredientes:
2 tazas de camarones
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 taza de coco rallado seco
Suficiente aceite para freír
Preparación:
Limpie los camarones dejando el rabito. Agrégueles sal y pimienta. Páselos por huevo batido y luego por el coco rallado, déjelos secar un ratito y haga el mismo procedimiento por segunda vez. Téngalos listos para freír.
En una ollita preferiblemente, ponga el aceite y déjelo que esté bien caliente. Fría los camarones hasta que estén listos y doraditos y retírelos sobre un papel absorbente.
Sírvalos inmediatamente.
Nota: Rinde 6 a 8 porciones aproximadamente. También puede usarlos como piqueo con salsa golf o simplemente con limón. Son súper crocante
Libro Cocina de Patricia
He observado cada momento y en cada cocina hay una o muchas personas dedicadas a la preparación de nuestros alimentos, créanme que aunque haya muchas trajín en la cocina el propósitos es preparar y servir algo delicioso, sea el más sencillo plato como el más elaborado manjar digno de los mejores Chef del mundo.
"Si mis mesas pudieran hablar" les dirían que quiero dedicar este libro a todas las personas que trabajan en la cocina para serivir y alimentar nuestros cuerpos, nuestras vidas y nuestros sueños.
Mi propósito al escribirlo fue facilitar la preparación de las recetas en la cocina, por eso este libro esta agrupado por menús y escrito con medidas sencillas como tazas, cucharadas y cucharaditas y con ingredientes que se consiguen en nuestros mercados.
Espero que lo disfruten!