Ingredientes:
4 chuletas de cerdo (medianas)
1 cucharada de sazonador de carnes
1 cacharadita de sal o al gusto
1/4 cucharadita de pimienta o al gusto
1/4 de azucar morena
1/2 taza de vino blanco
1 taza de salsa BBQ
2 tazas de agua
Preparación:
Limpie susu chuletas del exceso de grasa visible. Úntelas con sazonador, sal y pimienta. Séllelas en una sartén bien calientepor ambos lados hasta que estén doradas. Retírelas del fuego y ponga las chuletas en un molde pírex.
Ponga encima de las chuletas el azúcar morena, vino blanco, salsa BBQ y agua. Hornéelas a 300 grados F o 150 grados C. La carne se va a concinar y suavizar.
Cuando estén listas acomódelas en una linda fuente. Sírvalas acompañadas de legumbres al vapor con mantequilla negra y puré de papas o arroz.
Nota: Rinde 4 porciones.
Libro Cocina de Patricia
He observado cada momento y en cada cocina hay una o muchas personas dedicadas a la preparación de nuestros alimentos, créanme que aunque haya muchas trajín en la cocina el propósitos es preparar y servir algo delicioso, sea el más sencillo plato como el más elaborado manjar digno de los mejores Chef del mundo.
"Si mis mesas pudieran hablar" les dirían que quiero dedicar este libro a todas las personas que trabajan en la cocina para serivir y alimentar nuestros cuerpos, nuestras vidas y nuestros sueños.
Mi propósito al escribirlo fue facilitar la preparación de las recetas en la cocina, por eso este libro esta agrupado por menús y escrito con medidas sencillas como tazas, cucharadas y cucharaditas y con ingredientes que se consiguen en nuestros mercados.
Espero que lo disfruten!