Ingredientes:

10 rebanadas de pan

1 tazas de crema de leche

2 huevos

1/2 cucharadita de sal o al gusto

1/4 cucharadita de pimienta

1/2 taza de leche

2  tazas de queso rallado tipo suizo

Preparación:

En un molde para horno mediano, previamente engrasado con mantequilla acomode una capa de pan de molde.

Mezcle en un tazón con un batidor de alambre la crema de leche, huevos, leche, sal y pimienta. Use la mitad de esta preparación sobre el pan que esta en el molde para remojarlo; trate de que todo el pan quede mojado. Esparza ahora una taza de queso rallado y empareje la capa. Vuelva a poner otra capa de pan con la otra parte de la crema y el resto del queso amarillo. (puede prepararlo en la mañana o temprano en la tarde, yo le aconsejo que si son mas de 15 personas prepare 2 moldes ya que son muy solicitados).

Unos 40 minutos antes de servir hornee el souffle a 350º F O 175º C. Cuando usted vea que ya está dorado, retírelo del horno y sírvalo inmediatamente.

Nota: Rinde 10 a 12 porciones.